Глиняный чайник

Если вы разбираетесь в китайском чае и уже знаете про улуны и пуэры, то наверняка захотите приобрести исинский глиняный чайник! Это символ чайной церемонии, и нередко — произведение гончарного искусства. Традиция создания этой посуды уходит в глубь веков. Потомственные мастера передают секреты из поколения в поколение, а их изделия становятся гордостью коллекционеров.

Особенности исинской глины и работы с ней

Уезд Исин провинции Цзянсу богат залежами глины. Здесь добывают разные ее сорта, и все они уникальны по составу. Других таких нет во всем мире! Высокое содержание каолина, железа и кремния наделяет их особыми свойствами. Посуду из этой глины начали делать тысячу лет назад, а спустя 500 лет производство достигло расцвета. За прошедшие столетия верхние слои глины были исчерпаны, в наше время ее добывают с глубины 200 м.

В чем же секрет чайников из глины и как их выбирать?

Прежде чем сделать из глины чайник, ее оставляют на несколько месяцев на открытом месте. Под воздействием солнца, ветра и дождя она уплотняется и насыщается кислородом. Затем ее измельчают в порошок, просеивают, промывают и отбивают для уплотнения и удаления лишней влаги. Через несколько дней пласты отбивают повторно, придавая им толщину стенок посуды. Далее начинается работа мастера по созданию глиняного чайника:

  •  детали посуды вырезаются подобно выкройкам и соединяются
  • изделие сушится при обычной температуре несколько недель
  • его обжигают при температуре 1100-1200 °C

5 причин купить чайник из исинской глины

  • Посуду обжигают при температуре, которую обыкновенная глина не выдерживает. Это придает хрупкому на вид изделию повышенную прочность.
  • Пористый материал пропускает воздух сквозь стенки. Чай обогащается кислородом, что хорошо сказывается на его вкусе и аромате.
  • Если вы любите красный чай или темный пуэр, то для них стоит купить глиняный чайник. Он долго не остывает и поддерживает оптимальную температуру заваривания.
  • Пористые стенки впитывают ароматические вещества из настоя. Впоследствии сам чайник обогащает напиток и делает его аромат более глубоким.
  • Несмотря на высокую температуру внутри, снаружи чайник не обжигает руки. Ручка никогда не перегревается.

Также стоит купить глиняный заварочный чайник из-за его несомненной эстетической ценности. Естественные цвета и гармоничные формы радуют глаз и делают чаепитие более приятным.

Как выбрать подходящий чайник

Сорта исинской глины различаются по цвету. Их смешивают друг с другом в разных пропорциях и добавляют минеральные примеси, добиваясь широкой цветовой гаммы. Вы можете купить глиняный чайник желтого, бежевого, серого, красно-коричневого или близкого к черному оттенка. Глазурь при этом не используется! Текстура встречается гладкая или шероховатая. Часто поверхность украшается рисунком в восточном стиле или иероглифами.

Выбор китайского глиняного чайника по внешнему виду зависит от вашего вкуса, дизайна остальной посуды и интерьера помещения. Но его форма влияет на свойства напитка. Если вы любите зеленый чай или слабо ферментированные улуны, то выбирайте широкую и приземистую посуду. Вода в ней остынет быстрее, а для этих разновидностей чая она не должна быть слишком горячей. И наоборот, для сильно ферментированного чая выбирайте высокий и узкий чайник.

Объем зависит от количества участников чаепития. Если это 1-2 человека, подойдет маленький чайничек, например, на 150 мл. Когда вы собираетесь с семьей или друзьями, удобна посуда от 200 мл. Если в вашей коллекции несколько любимых видов чая, для каждого из них рекомендуется использовать отдельный глиняный чайник. Тогда ароматы, впитываясь в стенки, не будут перемешиваться.

Перед первым применением рекомендуется промыть изделие водой и залить кипятком, чтобы в напитке не появилось землистых нот.

Посуда для заваривания в магазине Чайная мастерская

В Китае известна поговорка: «вся вселенная умещается в чайник». В нашем интернет-магазине вы найдете стильные и качественные образцы этой посуды. Большое разнообразие оттенков и форм позволяет выбрать подходящий вариант на любой случай. Цена изделий доступна, так как это не ручная работа знаменитых мастеров. Но наши чайники изящны, а заваренный в них чай получается вкусным и ароматным! Эта посуда сделает вашу кухню более колоритной и добавит чаепитию очарование востока.

Сделайте заказ в «Чайной мастерской», чтобы купить заварочный чайник из Китая с доставкой по Москве!