Да, наш сайт посвящен китайскому чаю, но целебные травушки вполне себе околочайная тематика. Сегодня поговорим о Саган Дайле. Видео тоже имеется. Приглашаю к просмотру:
Что такое Саган Дайля?
Саган Дайля — это вечнозеленый кустарник, который по бурятски называют Сагаан Дали, а его ботаническое название — Рододендрон Адамса. Выдам краткий ликбез, расскажу о его полезных свойствах, научу правильно заваривать и поделюсь своими любимыми сочетаниями с другими чаями.
В переводе с бурятского Сагаан Дали означает «Белое крыло». Легенды о происхождении названия разные, но я склоняюсь к версии, что оно связано с внешним видом растения.
Саган Дайля — это кустарник с белыми листьями, напоминающими крылья
Форма листа и его беловатый ворс действительно напоминают белое крыло. Саган часто называют шаманским растением, но мы будем придерживаться материалистического подхода, не уходя в эзотерический пласт.
Что такое Рододендрон Адамса по сути? Это вечнозеленый кустарник из семейства вересковых. Он близок к багульнику, клюкве, чернике и бруснике. Растет на Дальнем Востоке, в восточной Сибири, на Сахалине, а также в Арктическом районе. В естественных условиях предпочитает каменистые склоны на высоте около 2000 метров над уровнем моря и цветет в середине лета.
Полезные свойства Саган Дайля
В народной индо-тибетской медицине Саган Дайля используется как бактерицидное и тонизирующее средство, которое помогает стимулировать сердечную деятельность и нервную систему. Также активно применяется при простудах и для снятия усталости.
Есть исследования, подтверждающие, что Саган Дайля помогает организму бороться с инфекциями, оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие. Всё это благодаря комплексу биологически активных веществ, которые в нем содержатся. Чтобы быть конкретным, прикладываю табличку с процентным содержанием полезных веществ в побегах Саган Дайля.
Как заваривать Саган Дайля?
Мы в чайной мастерской ценим Саган за его потрясающий аромат и тонизирующие свойства. Аромат у этой травушки — просто нечто. Если хотя бы раз его почувствуете, не перепутаете ни с чем. Поэтому если у вас есть исинец, то лучше не заваривать Саган в нем. Пористые стенки впитают этот насыщенный аромат. Лучше используйте керамику, стекло или фарфор.
Саган Дайля можно заваривать и в чистом виде, и добавлять в другие чаи. В чистом виде 3-5 грамм на 150 мл — оптимально. Проливаем до 7 раз, время выдержки 3-5 секунд. А если чайник меньше, то пропорции можно немного уменьшить.
Эффект Саган Дайля
Саган Дайля дарит отличное настроение и приятный тонус. Если заваривать большее количество, например 3-4 грамма на литр, эффект будет заметнее. Но я признаюсь честно, в чистом виде я Саган завариваю редко — чаще когда чувствую недомогание или простуду.
Сам я часто использую Саган как добавку к другим чаям. Например, если мой шу пуэр начинает терять вкус после нескольких проливов, я добавляю 7 листиков Саган Дайля, и чай продолжает радовать. Это, кстати, отличный способ продлить чайную церемонию.
Шу пуэр с Саганом — это вообще классика. Если нужно срочно восстановить силы, заварите их в пропорциях 5 к 1. Пуэр в пять раз больше, а Саган в один. Но не переборщите, главное помнить, что в чае, как и в жизни, важна мера!
Сочетания с другими чаями
Шу пуэр с Саганом — одно из самых популярных сочетаний в Чайной мастерской, но не единственное. Расскажу еще о своих любимых комбинациях, а вы поделитесь своими рецептами в комментариях — буду рад почитать и вдохновиться.
На втором месте после шу пуэра у меня идет красный чай. Саган Дайля идеально сочетается с Дяньхунами и Сяочжунами. Но учтите, что Саган обладает мощным вкусом и ароматом, и скорее всего он затмит дорогие и тонкие чаи. Поэтому лучше использовать более простые, но тоже качественные чаи, такие как Дяньхун Маофэн и Чженьшань Сяочжун, и заваривать их в соотношении 5 к 1 с Саганом.
Интересное сочетание — это Саган Дайля с Тегуаньинем. Зеленый чай Тегуаньинь с его звонким вкусом прекрасно сочетается с цветочностью Саган Дайля, создавая уникальную гармонию. Это как баланс между сосредоточенным тонусом и медитативным расслаблением.
Можно также комбинировать Саган Дайля с любыми алтайскими травяными чаями. Саган гармонично вписывается в любой травяной сбор и усиливает его целебные свойства.
Вот такая получилась статья! Если решите попробовать настоящий Саган Дайля из экологически чистого района Бурятии, заглядывайте к нам в раздел с травами. Полностью ручной сбор. Если будут вопросы или пожелания, пишите в комментариях. Оставайтесь на чайной волне!
