Шу пуэр Гунтин «Гуань Янь» 2015 года
Бодрый шу пуэр из региона Мэнхай, округ Сишуанбаньна. Сорт чайного листа — Гунтин, также известный как «дворцовый» или «императорский» чай. Эстетичное сырье.
Прессовка неплотная, комфортно ломается руками, когда под рукой нет пуэрного шила. Даже при первом визуальном осмотре оставляет очень приятное впечатление.
Во вкусе явно прослеживаются природные оттенки: влажная древесина, земля, осенний лес. На заднем плане присутствует приятная горечь тёмного шоколада и сладость солода. Остается на нёбе стойким послевкусием.
Чайное состояние — мощное, поэтому, если хотите хорошо спать ночью, то лучше не пейте его во второй половине дня или хотя бы не заваривайте слишком крепко. По ощущениям: собранность, концентрация, тонус, воодушевление и подъём.
Как и всякий гунтин довольно быстро уходит в нефть, поэтому если хотите получить мягкий настой, то уменьшите время настаивания. Пик раскрытия — третий пролив.
Чтобы целиком реализовать потенциал заложенного в этом блинчик сырья, я рекомендую его заваривать проливом крутым кипятком в глиняной исинской посуде. Если таковой под рукой не имеется, то смело берите толстостенную керамическую посуду.
В крайнем случае сгодится и стекло с фарфором, но в таком случае следите за тем, чтобы вода не сильно остывала во время чаепития.
Отдельно радует ценником. Средняя рыночная стоимость аналогичного чая варьируется от 2500 до 2900 рублей, поэтому забрать его в пределах двух тысяч — большая удача. Такой блинчик не стыдно дарить людям, разбирающимся в чае.
Ограниченная партия. Если понравится, то лучше сразу берите несколько блинов, ибо впоследствии он может уйти из ассортимента на какое-то время.
