Красный чай Жи Юэ Тань Рубиновый № 18 производится только на острове Тайвань. Известны попытки произвести реплику этого чая в других регионах, но все они даже близко не подобрались к оригиналу. Суммарный урожай рубина довольно невысокий, поэтому приобрести этот чай в России и такого высокого качества – непростая задача.
Внешний вид листа: довольно однородные как по структуре, так и по цвету скрученные листья. Аромат сухого листа очень богатый и интенсивный, яркие фруктовые нотки (клубничные, малиновые, вишневые) и немного жженого сахара на заднем плане. После первой промывки аромат меняется, на первый план выходит вишневость, с легкими оттенками ментоловости и пряности. Вкус аристократичный, не слишком легкий и не слишком интенсивный, слегка сладковатый, объемный, с нотами легкой вишневости, горького шоколада и немного пряностей. Послевкусие долгое и сладкое, присутствует едва заметная терпкость.
На втором проливе настроение и состояние пьющего синхронизируются с чаем, время замедляется, наступает чувство расслабления и медитативной внимательности, к себе, к вещам вокруг, к своим ощущениям от чаепития и от самого «Рубина № 18».
