Габа Цин Хуо из Алишань
Купажированный габа улун слабого огня из чайного хозяйства Алишань (остров Тайвань). Высота произрастания примерно 1000 метров над уровнем моря. Полностью ручной сбор и производство. Крупный, мясистый лист сферической скрутки. Термин «Цин Хуо» (轻火 Qīng huǒ) в названии означает буквально слабый прогрев.
Вследствие этого во вкусе явно проявлены цветочные, «зеленые» оттенки, знакомые большинству из вас по светлым улунам из Аньси. Но вот аромат в прогретой посуде гораздо более сладкий, насыщенный, сдобный. Сразу на ум приходят выпечка и хлебная корочка.
Очень радостная находка этого сезона. Пейте и наслаждайтесь!
Вкус многогранный: вышеупомянутые цветочные оттенки здесь переплетаются с сухофруктовыми и кулинарными нотами. Послевкусие стойкое, сладкое.
Воздействие мирное, медитативное, расслабляющее. Мысли успокаиваются, а на бущующем море ума наступает штиль. Особенно хорошо этот габа улун заходит во второй половине дня. Заварите его, если хотите прожить неспешное чаепитие с задушевными дружескими разговорами.
Рекомендации по завариванию тривиальны: используйте крутой кипяток и керамический чайник для большего раскрытия вкуса и чуть остывшую воду и фарфоровую гайвань для погружения в аромат. Пролив держит хорошо. Можно наслаждаться им до 7 проливов, не опасаясь, что насыщенность пропадет.
За свои деньги это прекрасный габа чай для любителей слабой прожарки и тонких впечатлений.
