Шен пуэр от фабрики Пу Вень 2005 года
Коллекционный выдержанный шен пуэр из органического сырья от фабрики Пу Вень 2005 года из региона Мэнхай (округ Сишуанбаньна). Да, это оригинальный Пу Вень, а не унылая дешевая реплика. С каждым годом блины из этой партии становятся все дороже и их все труднее найти, так как они постепенно оседают в частных коллекциях ценителей мощных пуэров.
Нам в свою очередь стоило большого труда отыскать на рынке Китая оригинальную партию этих шенов. При этом забрать получилось всего тун. Так что не упустите возможность соприкоснуться с удивительным, дорогим и богатым чаем. Вскоре на рынке их не останется вовсе.
Внешние признаки выдержанности налицо: обложка во многих местах постепенно истлевает и покрывается бурыми пятнышками вследствие испарения ароматических масел с поверхности чайного листа. Подобные чаи часто преподносят в качестве подарка важным бизнес-партнерами.
Любопытный факт: в Китае некоторые коллекционеры воспринимают такие шен пуэры не столько как продукт питания, сколько в качестве вполне осязаемого варианта для инвестиций с возможностью дальнейшей перепродажи. Мы от подобных спекулятивных схем далеки, но всегда рады предоставить вам возможность попробовать эксклюзивные чаи.
Определяющая нота во вкусе и аромате данного шена это аромат камфоры. Она удивляет уже в момент знакомства с прогретым чайным листом. Это уникальный вкусо-ароматический профиль, который встречается крайне редко. Он ощущается как мятный, холодящий, с древесными и травянистыми аспектами.
Состояние у чая мощное, медитативное, погружающее. Заваривать его лучше всего проливом чуть остывшим кипятком в глиняной или керамической посуде.
Подробнее о том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
