Органический шу пуэр из Юн Дэ – это одна из тех уникальных позиций, которую вам будет трудно отыскать в других местах. Ее уникальность можно трактовать по-разному. Во-первых, органический чай в современных реалиях материкового Китая сам по себе большая редкость в связи с повсеместным использованием удобрений. Во-вторых, из Китая этот чай пока что возим только мы (возим, потому что он очень крутой). Возим отсюда:
Итак, перед вами достойный представитель выдержанных (как-никак, с 2007 года прошло уже больше 10 лет) шу пуэров из региона Юн Дэ (Yong De), произведенный близ деревни Манг Бин (округ Линьцан, провинция Юньнань). Органическое сырье – большая редкость для современного Китая. Приготовлен он на небольшой частной фабрике, которая в начале нулевых получила особый органический эко-сертификат и вот уже больше 15 лет каждый год безукоризненно проходит строгую государственную проверку, необходимую для получения этого сертификата. Вы можете и сами в этом убедиться, немного покрутив этот блин в руках – наличие вышеописанного сертификата подтверждает зеленый круглый значок на обратной стороне упаковки (cм. центральную фотографию).
Этот чай очень полюбился нашим заядлым покупателям пуэроманам, а ведь это крайне утонченная и привередливая публика. Почему? Потому что у нашей чайной больше клубный формат, то бишь народ приходит не за ароматизированным молочным улуном и дешевыми мини-точами (хотя мы таким людям очень рады, бережно даем то, что просят, но активно рассказываем о качественном чае с заделом на будущее). Но вернемся к нашему пуэру из Юн Дэ.
Это приятный ароматный чай, с плотным, фруктово-древесным вкусом и ровным тонизирующим воздействием. Цвет настоя темно-коньячный, в насыщенно-нефтяной не уходит. Заканчивается быстрее, чем хотелось бы, ведь пьется бодро и легко. Такой чай приятно пить самому и дарить знакомым.
На фото в нашем Instagram как раз льется пуэр из Юндэ :)
