Шен пуэр И У Чжэншань 2005 года
Выдержанный шен пуэр, сырье для которого было собрано в горах И У (易武). Это одни из так называемых «Шести чайных гор», расположившихся в уезде Мэнла. Среднегодовая температура в этом региона +17ºC, количество осадков – 1500-1900 мм в год.
Поставщиком заявлен 2005 год производства, но этот чай ощущается как шен пуэр 2010-х годов. Выдержка и в первом, и во втором случае приличная. При этом радует доступной ценой.
Прессовка средняя. Комфортно расслаивается с помощью пуэрного шила.
Бархатистый, мягкий вкус без лишней горечи. Преобладают ноты сухофруктов, включая курагу и чернослив, и аромат полевых цветов. На пике раскрытия даёт статную терпкость. Стойкое сладкое послевкусие.
Состояние — мощное и многогранное. Позволяет сосредоточиться, приводит в приятный тонус, даёт творческий прилив. Чайное ци теплом растекается по всему телу. Идеальный чай для середины дня.
Для раскрытия аромата лучше заваривать его чуть остывшим кипятком в фарфоровой и керамической посуде. Если хотите сделать акцент на вкусе, то используйте глиняную посуду.
Подробнее о том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
