Шен пуэр из Биндао 2021 года
Прекрасный молодой шен пуэр, собранный в высокогорных садах региона Биндао (冰岛). Эстетичное однородное сырье с огромным потенциалом к дальнейшей выдержке. Спрессован в начале ноября 2021 года. С каждым годом этот чай будет обретать глубину и расти в цене.
На данный момент во вкусе и аромате преобладают цветочные и растительные оттенки, чередуясь с сухофруктовыми нотами. Приятное освежающее послевкусие. Даёт тонус и концентрацию. На протяжении нескольких часов после чаепития ощущается приподнятость духа и бодрый настрой.
Рекомендую к ознакомлению любителям молодых шенов, либо используйте этот чай как вариант взять хорошее сырье по доступной цене и убрать на несколько лет для вылеживания и созревания.
При заваривании используйте фарфоровую или стеклянную гайвань и чуть остывший кипяток, чтобы предотвратить появление излишней горечи во вкусе. Пролив держит хорошо. Пик раскрытия — третий пролив.
Подробнее о том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
