Шен пуэр с древних деревьев «Ци Цзи Бин» 2005 года
UPD: убойного больше не будет, но еще есть улётный. Забирайте пока не закончился.
Извините, но сначала тут пойдут эмоции, а потом факты — это просто убойный шен! Чтоб вы понимали, я с чаем имею дело каждый день и меня довольно сложно удивить, но у этого шена получилось!
Поразительно глубокое чайное состояние, которое я бы описал как безмятежность, добродушная веселость, тихая радость. Это как концентрированный духовный опыт наслаждения моментом, который ты заварил в гайвани и влил внутрь себя.
Окей, дальше пройдемся по фактам 
Коллекционный выдержанный шен пуэр от фабрики Мэн Синь, приготовленный в 2005 году. Последние 16 лет выдерживался на специализированном складе в Гуанчжоу. Мощное крупнолистовое сырье с древних юньнаньских деревьев.
Внешние признаки выдержанности налицо: обложка во многих местах постепенно истлевает и покрывается бурыми пятнышками вследствие испарения ароматических масел с поверхности чайного листа. Подобные чаи часто преподносят в качестве подарка важным бизнес-партнерами.
Спрессован в виде 500-граммового блина. Сразу говорю, что за столь долгий период выдержки блинчик успел усохнуть и весит примерно 470 грамм. Это нормальная практика в случае с пуэрами.
Взамен он приобрел баланс и глубину во вкусе и состоянии. Кстати, внешне он уже чем-то напоминает шу пуэр из-за того, что жгутики потемнели и из светло-зеленых превратились в буро-коричневые.
Первое, что завораживает при знакомстве с этим чаем, это аромат пробудившегося листа. Здесь уже нет молодецкой зелени, зато отчетливо слышны оттенки ментола, аромата камфоры, лимонной цедры.
Заварить его лучше всего проливом в толстостенной гайвани, либо в исинском чайнике. Используйте чуть остывший кипяток (примерно 85-90 градусов) для большего раскрытия аромата. К тому же это гарантированно поможет избежать излишней горечи во вкусе. Мне 6-7 грамм на 140-150 мл хватает с лихвой. Но порцию всегда нужно высчитывать исходя из индивидуальных предпочтений.
Прекрасно держит пролив. Во вкусе переплетаются сухофруктовые и древесные оттенки. Чай для настоящих ценителей выдержанных шен пуэров.
Пришло всего несколько блинов. Так что если хотите забрать к себе в коллекцию один блин, поторопитесь.
