Габа улун «Синий пик» из Чжу Шань
Габа улун «Синий пик» приготовлен чайными мастерами в хозяйстве Чжу Шань из едва ли не лучшего сорта чайного куста Цин Шин («Зеленая сердцевина»), в последнее время потеснившего по популярности многие известнейшие сорта плантаций китайских и тайваньских провинций.
Сам чайный куст выращен в сельской волости Лу Гу уезда Наньтоу в самом сердце Тайваня. Сырье – почка и два молодых листка – собираются на плантациях, расположенных на высоте 1200-1400 метров.
Этот светлый улун средней ферментации и средней прожарки имеет классическую для центрального Тайваня скрутку в виде полусферических шариков. Крепкий середнячок тайваньских улунов, по своим характеристикам весьма похожий на улуны из соседней Алишани.
Внешний вид сухого чая: темные серо-зеленые небольшого размера шарики с легким глянцевым отблеском.
Аромат сухого чая: до того, как чай соприкоснется с водой сладковатый аромат очень мягкий, тонкий и свежий: фруктовый букет с легким отголоском цикория и хлебно-медовыми нотами, на прогреве дыханием – грецкий орех и ягоды.
Настой: чистый, яркий и легкий; цвет настоя светло-золотистый, теплый с отливом темного янтаря.
Аромат напитка: аромат плотный, маслянистый, сложный, сочетающий в себе как травяные, так и сливочные оттенки, с нюансами сухофруктов, пряностей и выпечки.
Вкус. Густой и бархатистый вкус пронизан мягкими нотами томленых яблок и сухофруктов, свежей древесины и орехов, сладкого сиропа, пряной ванили и садовых ягод. Текстура маслянистая, умеренно плотная.
Послевкусие. Долгое сладкое послевкусие с легкими, неуловимыми травяными оттенками и ягодной кислинкой.
Эффект: дарит покой и умиротворение, легко снимает усталость, снижает тревогу и стресс. Состояние от чая приятное, спокойное, он мягко, ненавязчиво взбадривает и тонизирует тело, дает значительный прилив сил.
Количество проливов: к способу заваривания Габа улун «Синий пик» неприхотлив. И проливной способ, и способ настаивания одинаково хороши во взаимодействии с этим чаем.
Легко держит без потери вкуса и аромата до 8-10 завариваний. А если используется традиционный способ чаепития, вас приятно удивит то, что чай можно заваривать много раз без потери качества.
Чай подобного уровня уже самодостаточен. Его можно пить одному, подходит он и для чаепитий: как дневных, так и вечерних. Предложите друзьям и близким провести время со вкусом, просто попить вкусный напиток, подумать и пообщаться.
О том, что такое габа чай читайте в нашей статье «Самый веселый и понятный гайд по Габа чаю». Если вас интересует правильное заваривание улунов, то добро пожаловать в наше «Пошаговое руководство по завариванию улунов». А чтобы подробнее узнать об улунских чаях и их разновидностях, посмотрите наш выпуск «Он вам не молочный! Пошаговое руководство по выбору улунов».
