Шу пуэр «Золотой Баньчжан» 2023 года
«Золотой Баньчжан» (班章金饼 bān zhāng jīn bǐng) от фабрики Мэнхай Джун И (勐海众益). Приготовлен 10 июня 2023 года. Добротный среднебюджетный шу пуэр.
Сырье из региона Баньчжан. Конкретная деревня не уточняется. Вероятно собран в окрестностях Баньчжан У Цзай. Крупный лист. Однородное сырье. Обильно приправлен золотыми почками «Цзинь Хао» (金毫 jīn háo).
Чтобы целиком реализовать потенциал заложенного в этом блинчик сырья, я рекомендую его заваривать проливом крутым кипятком в глиняной исинской посуде. Если таковой под рукой не имеется, то смело берите толстостенную керамическую посуду.
В крайнем случае сгодится и стекло с фарфором, но в таком случае следите за тем, чтобы вода не сильно остывала во время чаепития.
Ограниченная партия. Если понравится, то лучше сразу берите несколько блинов, ибо впоследствии он может уйти из ассортимента на какое-то время.
Отчет чайного эксперта
Чайник из исинской глины: 180 мл, 10 грамм чая.
Аромат сухого листа: сливочно-карамельный, древесно-ягодный с ореховым профилем.
Аромат в чайнике (распаренный лист): сливочно-карамельный с ореховыми нотами.
Цвет настоя: нефтяной.
Чай в проливе: вкус сливочный, ореховый, присутствует ягодная кислинка.
Тело: плотное, шершавое, питкое, маслянистая текстура.
Яркое длительное сладкое послевкусие.
Подробнее о том, как правильно заваривать шу пуэры читайте в нашей статье «Как правильно заваривать шу пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
