Шу пуэр «Доброта» Юань Ди 2019 года
Мы в шутку прозвали линейку новых шу пуэров «Puerh Rangers» в честь того самого легендарного телесериала из 90-х. В коллекции пять блинов различных расцветок. Все они изначально идут в одном туне. Такой вот чайный аналог вольтрона.
Сей блин бежевый. Как тут не вспомнить бородатый чайный мем с перерисовкой «Могучих рейнджеров»?
Но если оставить шутки в стороне, то это коллекция из пяти пуэров, произведенных фабрикой Юань Ди, олицетворяющих людские добродетели. На бежевом блине написано Шань Лин (善良 Shànliáng), что буквально означает «Доброта».
При желании можно собрать полноценный набор таких добродетелей и вручить дорогому другу в подарок. Получится и символично, и вкусно.
Окей, с подтекстами и ассоциациями разобрались. Перейдем к самому чаю.
«Доброта» от Юань Ди — средневозрастной шу пуэр из уезда Мэнхай, собранный близ деревни Мань Нун Хань (曼弄罕 Màn nòng hǎn). У фабрики Юань Ди там несколько гектаров собственных плантаций с чайными деревьями. Приготовлен в 2019 году и за последние 5 лет успел неплохо отлежаться.
В сухом листе можно почувствовать аромат древесной коры и вкус кэроба. Когда сырьё прогревается, к древесным нотам добавляются сливочные оттенки.
Настой получается насыщенным. Вкус древесный, сладкий, с нотыми каштана. Послевкусие радует переливами топлёного молока и грецких орехов.
Это медитативный чай. После пары пиал так и хочется утонуть в кресле.
Рекомендую заваривать проливом крутым кипятком в глиняной посуде, но если под рукой нет исинского чайника, то вполне сгодится типот или термос. Благодаря грамотно подобранному купажу (снимаю шляпу перед навыком чайного технолога) даже заваренный в нефть пьется гладко.
Подробнее о том, как правильно заваривать шу пуэры читайте в нашей статье «Как правильно заваривать шу пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
