Шу пуэр «Хон Се» Ян Ди 2019 года
Молодой шу пуэр из уезда Мэнхай, деревни Чжэньманьнунхань, от фабрики Ян Ди.
Сухое сырьё обладает ярким ароматом орехов. Когда сырьё прогревается, запах орехов становится менее выраженным, а на первый план выходят ароматы прелой листвы и азотистой почвы.
Настой получается крепким и насыщенным. Во вкусе можно различить ноты грецкого ореха и кэроба, сладость фиников и лёгкую кислинку винограда.
Этот чай подойдёт для любителей плотного пуэра в первой половине дня.
Рекомендую заваривать проливом крутым кипятком в глиняной посуде, но если под рукой нет исинского чайника, то вполне сгодится типот или термос. Благодаря грамотно подобранному купажу (снимаю шляпу перед навыком чайного технолога) даже заваренный в нефть пьется гладко.
Подробнее о том, как правильно заваривать шу пуэры читайте в нашей статье «Как правильно заваривать шу пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
