Шуй Цзинь Гуй «Водяная золотая черепаха» – один из самых старых и знаменитых сортов уишаньских улунов.
Аромат: сильный, насыщенный, пряный, душистого перца, корицы и мускатного ореха, сладковатый, цветочный (аромат орхидеи). В прогретом листе преобладает аромат фруктово-ягодного варенья с цветочными и пряными нотками.
Заваривание: традиционная подготовка посуды (тонкостенная фарфоровая гайвань или глиняный чайник для темных улунов), первый промывочный пролив с немного остуженной водой, далее кипятком.
Настой: насыщенный, темно-коричневый.
Вкус и послевкусие: сладкий, фруктовый, цветочный, с приятной ягодной кислинкой и ноткой цитрусовой цедры, с небольшим вяжущим, сладковато-пряным послевкусием. По вкусовой палитре сравним со смесью для глинтвейна.
Воздействие: отлично согревает, приводит в чувства, бодрящий напиток с эффектом душевного настроения и спокойствия.
