Шу пуэр «Терпение» Юань Ди 2019 года
Мы в шутку прозвали линейку новых шу пуэров «Puerh Rangers» в честь того самого легендарного телесериала из 90-х. В коллекции пять блинов различных расцветок. Все они изначально идут в одном туне. Такой вот чайный аналог вольтрона.
Сей блин зелёный. Как тут не вспомнить бородатый чайный мем с перерисовкой «Могучих рейнджеров»?
Но если оставить шутки в стороне, то это коллекция из пяти пуэров, произведенных фабрикой Юань Ди, олицетворяющих людские добродетели. На зелёном блине написано Жень Жан (忍让 rěnràng), что буквально означает «Терпение».
При желании можно собрать полноценный набор таких добродетелей и вручить дорогому другу в подарок. Получится и символично, и вкусно.
Окей, с подтекстами и ассоциациями разобрались. Перейдем к самому чаю.
«Терпение» от Юань Ди — средневозрастной шу пуэр из уезда Мэнхай, собранный близ деревни Мань Нун Хань (曼弄罕 Màn nòng hǎn). У фабрики Юань Ди там несколько гектаров собственных плантаций с чайными деревьями. Приготовлен в 2019 году и за последние 5 лет успел неплохо отлежаться.
В аромате ощущается аромат прелой листвы. В прогретом сырье, появляются шоколадные нотки.
Настой получается крепким и насыщенным. В его вкусе можно почувствовать вкус кэроба, затем его сменяют ноты горького шоколада, а в послевкусии ощущается азотистая почва.
После нескольких пиал тело наполняется энергией, а разум становится яснее.
Рекомендую заваривать проливом крутым кипятком в глиняной посуде, но если под рукой нет исинского чайника, то вполне сгодится типот или термос. Благодаря грамотно подобранному купажу (снимаю шляпу перед навыком чайного технолога) даже заваренный в нефть пьется гладко.
Подробнее о том, как правильно заваривать шу пуэры читайте в нашей статье «Как правильно заваривать шу пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
