Китайский красный чай (Хун ча)

Красный чай по-китайски называется «Хун Ча». Называется он так, потому что при заваривании дает красный цвет настоя. Европейцы же называют этот чай «черным» из-за цвета его листа. Черным лист становится в процессе сильной ферментации (около 70-90%). За очень короткий срок этот чай стал самым популярным видом чая в Европе, потому что хорошо переносил все тяготы транспортировки из Китая, не теряя своего вкуса и аромата. Это вкусные ароматные полезные чаи с приятным согревающим воздействием, по духу очень близкие русскому человеку.

Что такое красный чай или Хун Ча

Сложно назвать точную дату изобретения красного чая. В исторических источниках обычно указывается 16 век. По одной из легенд красный чай был открыт совершенно случайно. Якобы только-только собранный зеленый чай вытоптали кони, тем самым деформировав чайный лист и выпустив чайный сок. Чай вылеживался всю ночь, а когда крестьяне его обнаружили — он уже стал красным. Вместо того, чтобы выбросить испорченную партию зеленого чая кто-то додумался обжарить ферментированные чайные листья и заварить. Результат оказался неожиданным — красный сладкий настой, с ярким цветочным ароматом. С тех времен при производстве чайный лист уже намеренно деформируют путем скручивания и оставляют ферментироваться на ночь.

Где купить красный чай?

Сколько стоит красный чай из Китая? Цена китайского красного чая зависит от нескольких факторов: вид сырья, условия произрастания, способ производства. Мы закупаем нашу продукцию напрямую у китайских поставщиков, с которыми знакомимся лично. В каталоге магазина «Чайной Мастерской» вы можите найти элитный красный чай из Китая, идеально подходящий для чайной церемонии. Вы можете купить чай в нашем магазине в Москве или заказать на сайте, и мы доставим его к вам в течение двух дней. При заказе от 1900 руб. — доставка за наш счет.

Узнайте несколько способов заваривать чай в нашей статье: заваривание чая

Если у вас остались вопросы — пишите/звоните нам. Приятных чаепитий!