Чай Пуэр

Чай пуэр – это единственный на текущий момент китайский чай с контролируемым происхождением. Выращивают его в провинции Юньнань, а назвали сорт в честь городка, в котором когда-то торговали пуэрами. Изначально чай пуэрделали из одичавшего или дикорастущего сырья, но позже такого листа стало слишком мало. Сегодня разрешено производить пуэры из плантационного кустового чая.

Китайский пуэр – традиции и современность

Прежде чем купить пуэр, следует определиться, какому сорту отдать предпочтение. Готовый напиток различается по вкусу, аромату и свойствам в зависимости от разновидностей и географии производства. Основная классификация – по степени ферментации и приготовления.

  • Шу Пуэр – это сорта китайского пуэра, состаренные искусственно, постферментированные. При производстве применяется «во дуй», технология влажного скирдования. Она относительно молодая, появилась около сорока лет назад. Такой чай можно хранить достаточно долго, его вкус не слишком сильно меняется со временем. У напитка темный оттенок, который сочетается с шелковистым и деликатным вкусом. В букете чувствуются ореховые ноты, шоколад, древесина, сухофрукты, дымные тона.
  • Шен – сырые сорта, в которых ферментация проходит естественным путем. Это элитный китайский чай Пуэр с древней историей. В его вкусе преобладают травяные, цветочные, фруктовые ноты. Цена такого пуэра из Китая высока, но ощущения от напитка вполне ее оправдывают.

Как заказать китайский пуэр

В нашем интернет-магазине можно купить настоящий чай пуэр – прессованный или рассыпной. В каталоге есть первичные или ворсистые сорта, которые лучше употребить быстрее, а также прессованные варианты в форме гриба бессмертия, кирпича, блина. Такой чай хранится дольше.

Выполняем оперативную доставку по Москве и регионам, есть различные способы оплаты заказа.