Чай Улун

Китайские Улуны — самая большая категория чая. Разнообразие их внешнего вида, аромата и вкуса может ввести в ступор неподготовленного человека. Улуны имеют среднюю степень ферментации чайного листа и делятся на категории. Это деление основывается на географии произрастания: Южно-Фуцзяньские — Аньси, Северо-Фуцзяньские — Уишань, Гуандунские и Тайваньские. Именно в группу улунов входят такие знаменитые напитки как Тегуанинь, Дахунпао, Даньцуны и Габа.